Um Sauerkraut herzustellen, wird Weißkohl milchsauer vergoren. Während dieses Fermentationsprozesses vermehren sich die beteiligten Milchsäurebakterien. Diese sind für den gesundheitsfördernden Effekt vom Sauerkaut verantwortlich. Der Sauerkrautsaft ist dabei kein Abfallprodukt. Er ist überaus gesund und wird vor allem bei leichter Verstopfung und Fastenkuren empfohlen.
Bio Rabenhorst Sauerkrautsaft
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Sauerkrautsaft ist dank seines hohen Vitamin-Gehalts sehr gesund
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